料理長選抜フグコース

臼杵といえば「フグ」 は九州管内においてはだいぶ浸透していると思いますが、知る人ぞ知るレベルなのかもしれません。当館のような「隠れ家的存在」の旅館は、毎年恒例で「フグコース」を楽しむお馴染み様に助けられています。ご紹介や口コミでの広まりはじっくりではありますが、とても素敵な出会いの連続です。

「フグコース」のご紹介

<夏のコース一例>

フグ
フグ
フグ
<冬のコース一例>
ふぐ
焼きフグ
焼きフグ
ぱちぱちと弾ける炭火、鼻腔をくすぐる旨み、自己主張が強い「焼きフグ」は期待に違わぬ美味しさ(^^♪
臼杵フグの唐揚げ
臼杵フグの唐揚げ
しっかりした下味とシンプルなフグの身が美味い!思わずしゃぶりつく日本人の心のふるさと唐揚げ
臼杵フグ鍋
臼杵フグ鍋
味噌仕立てが泣かせます。フグの上品さに負けない芳醇さ、最後の雑炊まで嬉しさが止まらない。
ページのトップへ